Warzywa w kuchni chińskiej

Dieta, z której korzystają od wieków Chińczycy, jest smaczna i zdrowa. Jak na taką dietę przystało, nie mogło w niej zabraknąć warzyw. Kuchnia chińska jest zatem bogata w dania z warzywami w roli głównej. Podobnie jak dania mięsne czy też potrawy z ryb, również te warzywne wymagają specjalnego przygotowania. Chińczycy dbają o to, by ich dieta była zdrowa, zatem warzywa muszą zachować jak najwięcej wartości odżywczych podczas ich przyrządzania. Stąd sporo ważnych zasad, które obowiązują podczas sporządzania dań w warzyw.
Warzywa są gotowane możliwie jak najkrócej. Chodzi tu przede wszystkim o to, by nie utraciły swych wartości odżywczych. Lekko twardawe są najlepsze i najzdrowsze. Większość dań warzywnych to potrawy duszone i gotowane. Często przyrządzane są one na rosole z kury lub w sosie sojowym, zaś do ich zagęszczania używa się mąki kukurydzianej. Wśród najbardziej popularnych warzyw w Chinach znajduje się kapusta, w tym jej odmiana bardzo dobrze znana w Polsce, czyli kapusta pekińska.
Obok warzyw dieta chińska chętnie korzysta z takich produktów jak grzyby, przy czym grzyby znane w Chinach różnią się bardzo od naszych grzybów. Zazwyczaj są one suszone i w takiej właśnie formie są dodawane do poszczególnych potraw.



Powody przejścia na wegetarianizm
Wprowadzając duże zmiany w naszym życiu najczęściej są one dobrze przemyślane. Nawet te dotyczące zmiany w naszym odżywianiu, które jest przecież niezbędne. Kiedy decydujemy się przejść na wegetarianizm, a tym samym zrezygnować ze spożywania produktów mięsnych, jest to...
Tłumaczenia na język chiński
Gdy mamy do czynienia z jakimś tekstem, który musimy przełożyć na język obcy lub z języka obcego na macierzysty, rozważamy, czy warto udać się z tym do biura tłumaczeń. Z początku myśli oscylują głównie wokół tego, by samodzielnie rozwiązać problem, lecz zazwyczaj już...
Tatuaż. Niekoniecznie chińskie ideogramy
Tatuaże cieszą się teraz coraz większą popularnością. Te intrygujące ozdoby umieszczane na ciele wybierane są już nie tylko przez pokazującą swój bunt wobec świata młodzież. Już naprawdę często też dorosłe i w pełni ukształtowane osoby decydują się dokładnie w taki sposób...


  • Na czym polega kinezyterapia?
  • Jeśli idzie o masaż pleców, to najaktualniejszą rzeczą, o jakiej należy myśleć, jest komfort chorego. Niezależnie od tego czy jest to...
  • Nowoczesne podejście do rehabilitacji
  • Rehabilitacja przeprowadzona w sposób fachowy bywa dla nas olbrzymią szansą do szybki powrót do pełnej dyspozycji fizycznej. Jest ona wykonywana...
  • Dobrze zaplanowane przeprowadzki
  • Solidna firma zajmująca się przeprowadzkami to pomoc, w tym skomplikowanym działaniu. Ty możesz odpocząć, w tym czasie. W każdym mieście,...